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油煙監(jiān)控系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知、GPRS無線通訊及GIS等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、報(bào)警管理以及對(duì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的智能統(tǒng)計(jì)分析等功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對(duì)餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。

油煙在線監(jiān)控設(shè)備、餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于互聯(lián)網(wǎng)+技術(shù)，可監(jiān)測(cè)飯店公司，現(xiàn)場(chǎng)煙塵凈化器，風(fēng)扇的開/關(guān)狀態(tài)，凈化器的實(shí)時(shí)清潔度，并測(cè)量各個(gè)階段的煙塵濃度排放。您可以監(jiān)測(cè)查詢和統(tǒng)計(jì)信息。結(jié)合GIS，可以實(shí)現(xiàn)污染的準(zhǔn)確定位。有效地解決了環(huán)境煙霧部門對(duì)油煙濃度的監(jiān)測(cè)問題，也解決了監(jiān)測(cè)開關(guān)狀態(tài)，餐飲公司油煙凈化器清潔度，凈化器清潔度和風(fēng)扇開關(guān)狀態(tài)的難題。

餐飲油煙檢測(cè)設(shè)備、餐飲油煙以煙霧的形式飄散到空氣中，其中的PM2.5、PM10、揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)已經(jīng)成為城市污染的主要來源之一，為降低餐飲油煙對(duì)環(huán)境的污染，環(huán)保部門要求餐飲企業(yè)安裝油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，以加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)的集中管理。

排放油煙監(jiān)測(cè)、餐飲油煙一直都是我國的一大難題，各個(gè)地區(qū)的政府每年都會(huì)花費(fèi)大量人力物力財(cái)力開展油煙治理行動(dòng)，逐路逐店，上門排查，嚴(yán)格要求會(huì)排放油煙的餐飲企業(yè)安裝油煙凈化設(shè)備并使油煙排放達(dá)標(biāo)，因此油煙凈化設(shè)備基本普及，油煙排放得到一定控制，但是每當(dāng)整治行動(dòng)結(jié)束，油煙問題又會(huì)冒出來。

餐飲油煙監(jiān)測(cè)、餐飲油煙污染由來已久，也一直為居民所詬病，因此餐飲油煙擾民問題也成了居民近年來重點(diǎn)投訴的對(duì)象，逐漸成為政府不可忽視的問題。餐飲油煙危害較大，油煙中的有害物質(zhì)可以損傷人體呼吸系統(tǒng)細(xì)胞膜，尤其是食用油脂加熱溫度過高，加熱冒油煙時(shí)能產(chǎn)生大量有害致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期吸入有損人體健康。

油煙排放檢測(cè)設(shè)備、餐飲油煙的危害 飲食服務(wù)業(yè)油煙廢氣與工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣一起被視為大氣的三大“污染殺手”。飲食服務(wù)業(yè)排放的油煙氣體成分至少有300多種，主要有脂肪酸、焼 姪、酯、芳香化合物等，其中至少有數(shù)十種會(huì)危害人體健康。